Hygiène

Les clefs pour comprendre l'HACCP - Niveau renforcé

Formation Hygiéne

Description

La méthode HACCP est basée sur des principes décrits dans le Codex alimentarius. Cette formation se veut pratico-pratique. Elle permet de parcourir au travers d'exemples concrets les 12 grandes étapes de l'HACCP.

Objectifs pédagogiques

Durée

2 jours

Prix

Sur devis

Public visé

Membres d'une équipe HACCP, responsable QHSE qui doit mettre en place ou réviser son HACCP

Conseils

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Demande de devis

Les moyens

Lors de cette formation les moyens suivants seront mis en œuvre :
• Formateur : Consultant expert de la sécurité alimentaire ;
• Environnement : Salle de formation facilitant les échanges et les mises en pratique ;
• Matériels : Vidéoprojecteur, paperboard ;
• Méthodes pédagogiques : Échanges ; Ateliers ; Mises en situation ; Alternance entre théorie et pratique ;
• Supports : Normes, fiches outil et vidéos ;
• En cas de Questions : Lionel DELATTRE – 06 62 43 57 54 (Responsable de stage)

Informations pratiques

• Lors de ses formations en présentiel, 2 Vous à Nous s’assure que les salles de formation soient accessibles à toute personne à mobilité réduite.
• N’hésitez pas à contacter le responsable de stage si vous souhaitez lui faire part d’éléments pouvant nécessité d'adapter l'organisation de la formation (ex. : personne en situation de handicap)

En cas de Questions : Lionel DELATTRE – 06 62 43 57 54 (Responsable de stage)

L'évaluation des acquis

Lors de cette formation une évaluation des acquis sera entreprise par les moyens suivants :
• Mises en pratique : Évaluation de la capacité à mettre en œuvre les principes exposés ;
• Ateliers : Évaluation de la bonne compréhension et de l’atteinte des objectifs de l’atelier.